BƯỞI DIỄN XUỐNG NƯỚC CÀNG NGON CÓ PHẢI KHÔNG?

1. BƯỞI DIỄN KHÁC BIỆT VỚI CÁC LOẠI BƯỞI KHÁC

Nếu như trong miền Nam, bưởi Da xanh ở Bến Tre và Bưởi Năm Roi ở Vĩnh Long là hai loại bưởi đặc sản nổi tiếng gắn liền với địa danh của hai địa phương miền đồng bằng Sông Cửu Long thì ở miền Bắc, nổi tiếng nhất là bưởi Đoan Hùng của Phú Thọ và đặc biệt là Bưởi Diễn của thủ đô Hà Nội.

Về chất lượng, khác với bưởi của miền Nam, bưởi Diễn có vị ngọt thơm đặc trưng, không chua. Mọng nước, để càng lâu héo vỏ càng ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Một người bình thường có thể ăn hết cả 1 trái bưởi mà không thấy chán. Được mọi người dân khen là ăn no bưởi thay cơm. Vì thế mà bưởi Diễn ngày càng được người tiêu dùng gần xa ưa chuộng, nhiều nhà vườn đã đem giống bưởi này về trồng trên mảnh đất gia đình mình để hàng năm thu hoạch trái bưởi đem biếu tặng, để trưng cảnh hoặc đem bảo quản ăn dần.

Xem bài viết về địa chỉ bán buôn bán lẻ bưởi Diễn: http://buoidienbaominh.com/ban-buon-ban-le-buoi-dien.html

Khác biệt của Bưởi Diễn với các loại bưởi khác

Về màu sắc, bưởi Diễn khi còn non có màu xanh, khi chín có màu vàng đậm. Màu vàng tượng trưng cho sự giàu có, quyền lực, chính vì chất lượng và màu sắc như vậy nên thời phong kiến, bưởi Diễn là đặc sản được dùng để cống nạp vua chúa. Vì thế mà nó còn có tên gọi khác là bưởi Diễn Tiến Vua. Đặc ân của bưởi Diễn cũng như vùng trồng ra loại đặc sản có một không hai này luôn được nhắc tới như niềm tự hào của vùng đất kinh đô Thăng Long xưa.

Khác với Da xanh và Năm Roi có quanh năm, bưởi Diễn chỉ xuất hiện một năm một lần. Vào đầu tháng 11 âm lịch và kết thúc vào dịp Tết Nguyên Đán. Mùa bưởi đến là người dân đổ xô đi tìm mua, đặt vườn, hào hứng phấn khởi khi mua được những trái bưởi ngon biếu người thân, bạn bè. Có người còn mua cả vài trăm trái để gậm giường tích trữ ăn dần, những nhà vườn cũng găm hàng để ra giêng bán. Bưởi Diễn ngày càng đắt hàng, được người tiêu dùng không ngừng săn đón.

Bưởi Diễn cũng rất đỏng đảnh như thiếu nữ mới lớn. Không chắc chắn như các giống bưởi khác, bưởi Diễn năm được mùa, năm mất mùa, mà nguyên nhân chỉ có thể là một cơn mưa trái mùa, một cơn gió không đúng hướng là bưởi sẽ bị mất mùa, điển hình như nhà vườn Bưởi Diễn Bảo Minh, năm được hàng vạn quả một vườn, năm thì chỉ được vài nghìn quả. Đôi khi cười hạnh phúc vì bưởi, nhưng có lúc cũng khóc vì nó.

2. VÌ SAO BƯỞI DIỄN ĐỂ XUỐNG NƯỚC LẠI CÀNG NGON

Không hiểu vì lý do gì, nhưng đúng là sự thật bưởi Diễn để càng héo vỏ, xuống nước thì càng ngon. Khi mới hái bưởi thường có vị nồng của cùi vỏ tươi, nhưng để bưởi khoảng 10 - 15 hôm bưởi bắt đầu héo, mùi nồng đó không còn. 

Theo như lời cụ Hoàng Công Hướng, người con của quê hương Canh Diễn cho biết, khi vỏ bưởi héo, các chất đường có trong lớp cùi, màng và tép bưởi sẽ co lại, từ đó hình thành lên một lớp như đường kính đọng trên tép, nếu ăn bưởi Diễn ngon, khi bóc lớp bọc của múi bưởi ra mắt thường cũng có thể nhìn thấy. Bưởi Diễn ngon là khi được để khoảng 2 tuần.

Bưởi Diễn xuống nước càng ngon

Kinh nghiệm trên được truyền từ đời này qua đời khác, từ người này qua người khác, vì thế mà bưởi Diễn mỗi khi được mua về, khách hàng thường bảo quản trong góc nhà, hoặc để dưới gầm tủ, gầm giường cho héo lớp vỏ, cầm quả bưởi thấy mềm tay thì mới bắt đầu sử dụng. Đó là điều đặc biệt mà loại bưởi đặc sản này mang lại cho quý khách hàng.

Tham khảo nhà vườn Bảo Minh chuyên bán bưởi Diễn ngon: http://buoidienbaominh.com/gioi-thieu-nha-vuon-buoi-dien-bao-minh.html

Như vậy là Bảo Minh đã trả lời cho quý khách câu hỏi có phải bưởi Diễn xuống nước thì càng ngọt? Quý khách có thể tự tin bảo quản bưởi vài ngày trước khi sử dụng rồi nhé!