5 tác dụng thần dược mà giá trị dinh dưỡng của khoai lang mang lại

Lượng khoai lang hàng trăm tấn mà Nhà Vườn Bảo Minh cung ứng cho các đơn vị và cá nhân mỗi năm chỉ là một phần nhỏ so với mức tiêu thụ khoai lang trên thị trường cả nước. Điều này cho thấy, người dân đã nhận thức được hàm lượng giá dinh dưỡng của khoai lang mật chất chứa trong một củ mang lại quá nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể kể cả người già lẫn trẻ nhỏ. Do đó, nó dần trở thành món ngon ưa thích của rất nhiều người thông qua các cách chế biến khác nhau như : khoai lang sấy, luộc, nướng, hay khoai lang dẻo.

Khám phá 5 tác dụng thần kì mà khoai lang mang lại 

Khoai lang chứa sắt giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Lượng Sắt có trong củ khoai lang tưởng chừng như không mấy tác dụng đến cơ thể chúng ta lại có vai trò vô cùng quan trọng. Bởi vì đó là thành phần để thúc đẩy rất nhiều quá trình sống, bao gồm: sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, khả năng chống stress, hỗ trợ chức năng miễn dịch, và tham gia quá trình chuyển hóa protein.

Khoai lang bổ sung Vitamin B6

Vitamin B6 trong khoai lang giúp giảm nồng độ homocysteine trong cơ thể chúng ta. Nồng độ cao của Homocysteine ​​có liên quan với các bệnh thoái hóa, bao gồm cơn đau tim và đột quỵ.

Khoai lang cung cấp hàm lượng magiê, giúp cơ thể thư giãn và chống stress.

Là một thành phần không chỉ cần cho quá trình sản xuất các enzym chống oxy hóa mà còn rất quan trọng trong quá trình tạo xương, tổng hợp ADN... thế nhưng lại ít người biết đến những tác mà magie mang lại.

Khoai lang giúp bảo vệ chống lại những ảnh hưởng của lão hóa

Nghiên cứu Đại học Harvard của hơn 124.000 người cho thấy giảm 32 % nguy cơ ung thư phổi ở những người tiêu thụ nhiều loại thức ăn giàu carotenoid, như một phần của chế độ ăn uống thường xuyên của họ. Do đó, ăn khoai lang mỗi ngày là nguồn cung cấp carotenoid hữu ích và thiết thực nhất. 

Khoai lang đem lại lượng kali cân bằng cho cơ thể

Giống như các điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng cần thiết, bao gồm giảm co thắt cơ bắp, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát các hoạt động của thận. Hơn nữa, kali là một trong những chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. 

Bạn có thể đặt mua giống khoai lang mật tại các nhà trồng khoai tại gia lai, lâm đồng.

Liệu giá trị dinh dưỡng của khoai lang đã mọc mầm có còn đảm bảo không ? 

Trong điều kiện bảo quản không tốt, môi trường ẩm ướt, khoai lang sẽ rất dễ bị mọc mầm chỉ sau một thời gian không lâu khi mua về.

Khoai lang mọc mầm không sinh ra chất độc, nhưng lại rất dễ sinh ra nấm mốc. Nếu vỏ khoai lang xuất hiện những đốm nâu hoặc đen sẽ sinh ra độc tố như ipomeamarone có vị đắng hay còn gọi là khoai hà. Ngay cả khi bạn chế biến thì hoạt tính sinh vật của chất độc này cũng không bị phá hủy. Nếu ăn loại khoai lang này vào, chất độc sẽ gây nôn mửa, đau bụng dữ dội, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng. Vậy nên, giá trị dinh dưỡng của khoai lang đã mọc mầm vẫn được đảm bảo tốt cho sức khoẻ nếu củ khoai đó chưa bị nấm phá huỷ. 
Nắm bắt được thành phần giá trị dinh dưỡng của khoai lang nhật và biết cách chọn những củ tươi ngon sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn bổ dưỡng mà lại không tốn quá nhiều tiền. Là cơ sở chuyên cung cấp khoai lang sỉ và lẻ trên toàn quốc, hãy tìm đến Nhà Vườn Bảo Minh để chúng tôi trao tận tay bạn những túi khoai lang chất lượng được lựa chọn kỹ càng nhất. Điện thoại: 09 6161 4240